| vijesti iz svijeta medicine - Pirinac |
 |
 |
|
Pirinač je poreklom iz Kine i Indije, a koristi se za ishranu u celom svetu. Pirinač se najviše uzgaja i koristi za ishranu u Kini. Latinski naziv za pirinač je Oryza sativa. Koristi se za ishranu, u medicini i u kozmetici.
Sorte Prema obliku zrna, razlikujemo dugi i okrugli pirinač. Smatra se da u svetu ima oko 8.000 vrsta pirinča. Pirinač se na pijacama i u prodavnicama na našem tržištu može naći u bilo koje doba godine. Sastav Pirinač u sebi sadrži sledeće hranljive (lekovite) sastojke: bakar biljna vlakna biljne masti vitamine B vitamin E gvožđe kalijum kalcijum kobalt mangan magnezijum mineralne soli proteine selen skrob sumpor ugljene hidrate fluor folnu kiselinu fosfor celulozu cink Upotreba u ishrani Zbog velike biološke a male energetske vrednosti pirinač je dobar za držanje dijeta i za ishranu rekovalescenata. Integralni pirinač dugo drži sitost i povoljno deluje na na organe za varenje. Koristi se kao predjelo, dodatak salatama, glavno jelo sa raznim kombinacijama povrća, ali i sa raznim vrstama mesa, u čorbama ili gust zapečen u rerni. Pirinač se spravlja sa raznim začinima a poznata poslastica je sutlijaš. Lekovito dejstvo Pirinač sadrži dosta lekovitih materija i povoljno deluje na organizam za sledeće bolesti: akne anemija astma ateroskleroza bolesti mokraćnih puteva bolesti srca i krvnih sudova bolne menstruacije bolesti pluća bronhitis visok krvni pritisak glavobolja gojaznost gubitak pamćenja dijabetes dijareja depresija impotencija infarkt kamen u bubregu krvarenje iz nosa krv u mokraći makularna degeneracija migrena miomi nastanak šećerne bolesti nastanak šloga neplodnost nesanica osteoporoza otvorene rane PMS povišen nivo holesterola poremećaj metabolizma prevencija kod organa za varenje problemi sa prostatom problemi sa kostima problemi u menopauzi problemi u trudnoći razne povrede i krvarenja rak debelog creva regulisanje crevne flore sprečavanje bubrežnih bolesti sprečavanje i lečenje raznih vrsta raka stres tuberkuloza uznemirenost hipertiroza hronični umor crevni i želudačni katar Način delovanja Pirinač je izvor energije ali i odličan antioksidant i povoljno deluje na metabolizam. Integralni pirinač je hranljiva, korisna i lekovita namirnica za prevenciju i lečenje mnogih bolesti. Savetujemo vam da integralni pirinač često koristite u ishrani kao glavno jelo ili kao dodatak drugim jelima.
postavio: Ivan Drakic preuzeto sa: www.krstarica.com |
U našim krajevima se dugo za ishranu koristio samo beli, rafinisani pirinač, ali se u novije vreme sve više koristi integralni pirinač (sa ljuspicama), jer je mnogo hranljiviji i zdraviji.
